Maschinen zur Herstellung von Babynahrung

Typische Zutaten für die Herstellung von Babynahrung

Obstsorten wie Äpfel, Bananen, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen und Beeren werden für die Herstellung von Babynahrung verwendet. Sie bieten natürliche Süße, Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe.

Beliebte Gemüsesorten für Babynahrung sind Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Brokkoli, Spinat, Erbsen und Zucchini. Gemüse liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Getreide wie Reis, Hafer, Gerste, Hirse und Mais werden für die Herstellung von Getreidebrei und anderen Getreideprodukten in Babynahrung verwendet. Sie liefern Energie, Ballaststoffe und einige wichtige Nährstoffe.

Fleisch und Fisch: Wenn Babys mit festen Lebensmitteln beginnen, kann auch Fleisch oder Fisch in Babynahrung eingeführt werden. Hühnchen, Rind, Pute, Lachs oder weiße Fischarten werden für proteinreiche Mahlzeiten verwendet, um die Eisenversorgung zu unterstützen.

Milchprodukte: Milchprodukte wie Joghurt und Käse können in bestimmten Formen von Babynahrung enthalten sein, um den Bedarf an Kalzium und anderen Nährstoffen zu decken. Bei der Einführung von Milchprodukten ist es wichtig, die Empfehlungen des Kinderarztes oder der Kinderärztin zu beachten.

Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen werden manchmal in Babynahrung eingeführt, um die Proteinversorgung zu diversifizieren. Sie bieten auch Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe.

Prozessschritte für die Herstellung von Babynahrung

Vorzerkleinerung mit der Lochscheibenmühle: Die PUC-Lochscheibenmühle kann für die Vorzerkleinerung größerer Stücke aus Zutaten wie etwa Kartoffeln, Karotten oder Kürbissen verwendet werden. Dies dient auch dem Aufbrechen von Fasern, um nach der Vermahlung mit der Kolloidmühle eine feine Textur zu erzielen.   

Zerkleinerung und Homogenisierung in der Kolloidmühle: Die vorbereiteten Zutaten werden in die Kolloidmühle gegeben, wo sie zu einer feinen Paste oder einem Brei verarbeitet werden. Im Mahlwerk der Kolloidmühle wirken hydraulische und mechanische Schneid-, Prall-, Quetsch-, Reib- und Scherkräfte, um die Zutaten gründlich zu zerkleinern und eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Mischen und Kombinieren: Während der Vermahlung können bereits mehrere Zutaten in der Kolloidmühle verarbeitet und je nach Rezeptur miteinander vermischt werden. Dies ermöglicht es, verschiedene Geschmacksrichtungen und Nährstoffe zu kombinieren und so eine abwechslungsreiche Babynahrung herzustellen.

Produktionsverfahren

Die Verarbeitung und Herstellung kann mit den Mühlen und Systemen von Probst & Class je nach Anforderung im Batchverfahren oder in einem kontinuierlichen Inline-Prozess erfolgen. Wir bieten ebenfalls In-line-Entlüftungsanlagen für die Extraktion von Luft oder anderen Gasen an. Dieser Schritt ist besonders vor dem Verpacken relevant, um eine saubere Atmosphäre zu erreichen und die Eigenschaften des Produkts zu erhalten.  

Zu den Vor- und Nachteilen der Verfahren sowie zur Anlagenintegration beraten wir Sie gerne. Stellen Sie dazu gerne eine Anfrage für unsere Dienstleistung puclab.  

Probst & Class als Zulieferer der Lebensmittelindustrie

Probst & Class Mühlen sind in der Lebensmittelverarbeitung seit 80 Jahren »State-of-the-Art«. Die hohe Fertigungsqualität von PUC Maschinen gewährleistet üblicherweise eine Nutzungsdauer von mehreren Jahrzehnten. Die Ersatz- und Verschleißteilversorgung auch für sehr frühe Modelle garantiert eine sichere Investition und niedrige Total Cost of Ownership.